德國每年大量肉類(lèi)下腳料去向成迷

    上海食品報關(guān)公司訊：據德國媒體消息，每年德國至少有70000噸從骨頭上剔除的下腳料豬肉，火雞肉，雞肉被加工成肉制品。而這些下腳料肉究竟被加工成哪些成品卻不得而知。

    消費者保護組織Foodwatch向歐盟委員會(huì )控訴德國相關(guān)政府機構監管不力。Foodwatch預測，這些便宜的下腳料被加工成香腸和肉丸，而在成品上卻沒(méi)有特別標注。

    “每年有70000噸下腳料肉類(lèi)被加工成各種產(chǎn)品，而德國政府卻沒(méi)有監管”，Foodwatch的Luise Molling批評道。消費者至少有知情權，如果他所購買(mǎi)的產(chǎn)品里含有便宜的下腳料。

    下腳料肉是通過(guò)機器從豬骨，火雞骨或雞骨上分離。其中反咀動(dòng)物的骨架在瘋牛病后就不允許被加工成肉制品。

    肉糜更易受微生物污染

    Foodwatch表示，下腳料制出的肉糜相比高品質(zhì)的肌肉更易受微生物污染。只有受批的企業(yè)才有資格加工下腳料肉。而下腳料肉的價(jià)格只是肌肉的1/5-1/2。

    70000噸下腳料肉類(lèi)足夠加工成20億條香腸，Luise Molling說(shuō)道。但是在食品包裝上卻幾乎沒(méi)有相應的標注表示產(chǎn)品是用下腳料肉類(lèi)加工而成。

    Foodwatch向農業(yè)部，德國消費者保護與食品安全局及16個(gè)州的相關(guān)機構詢(xún)問(wèn)下腳料去向。沒(méi)人能回答下腳料究竟去了哪家工廠(chǎng)。而在某些州甚至沒(méi)有具備加工下腳料資質(zhì)的肉聯(lián)廠(chǎng)。

    德國消費者保護與食品安全局推測，下腳料可能用于加工寵物飼料。

    觸犯歐盟法規

    Foodwatch表示，根據歐盟法規，德國政府有義務(wù)采取有效的控制措施使得消費者既不承受健康風(fēng)險，也不會(huì )由于標簽標注而被欺詐。而德國目前對于此事的監督不力顯然不符合歐盟法規。

    Foodwatch也詢(xún)問(wèn)了快餐連鎖店如McDonald's, Pizza Hut, Subway 或 Wienerwald。他們均表示沒(méi)有采用下腳料肉類(lèi)。

    3家寵物食品制造商中有1家表示，他們在產(chǎn)品中采用4%的下腳料肉類(lèi)。而食品協(xié)會(huì )的答復大多是沒(méi)有采用或這些肉被出口。只有一家協(xié)會(huì )表示在煮香腸中采用了下腳料肉類(lèi)，但是在產(chǎn)品包裝上有相應標注。