浙江白酒核心產(chǎn)區同山鎮，這是一片充滿(mǎn)歷史與文化氣息的釀酒熱土，在這里醉美人酒業(yè)如同一位傳奇般的英雄，屹立在這片土地上。它的創(chuàng )始人謝小義，以卓越的釀酒技藝和對酒文化的深入理解，為醉美人酒業(yè)打造了一款口感獨特、品質(zhì)優(yōu)良的白酒產(chǎn)品“勾踐王”酒，作為公司的核心產(chǎn)品，勾踐王酒不僅是浙江同山燒酒中高端代表之一，還屢獲世界金獎，成為了國內外知名的白酒品牌。

 

同山燒酒的歷史可以追溯到東周越國時(shí)期，幾千年的歷史文化沉淀，造就了同山燒獨特的釀造技藝和卓越的品質(zhì)。作為非遺釀酒技藝的傳承者，謝小義在童年時(shí)期便對同山燒酒產(chǎn)生了濃厚興趣。2008年，他來(lái)到同山鎮創(chuàng )辦醉美人酒莊，自任首席釀酒師，深入了解并掌握了這門(mén)技藝，逐漸形成了自己獨特的釀酒風(fēng)格。

“勾踐王”酒作為醉美人產(chǎn)業(yè)的代表性產(chǎn)品，釀造工藝復雜而規整，釀造原料均是選用上乘的糯高粱，以米粉制小曲、小麥制高溫大曲，獨創(chuàng )雙曲固態(tài)釀造技術(shù)。在精細的工藝流程下，經(jīng)過(guò)泥底石窖中長(cháng)達月余的醞釀，再經(jīng)過(guò)陶罐的長(cháng)期儲存和精心勾調，*終誕生出一瓶瓶口感獨特、品質(zhì)優(yōu)良的“勾踐王”酒和“醉美”酒。

這兩種酒以其醇厚的口感、卓越的品質(zhì)和深厚的文化內涵贏(yíng)得了廣泛贊譽(yù)。在多次國際烈酒大賽中，“勾踐王”酒和“醉美”酒榮獲了多項國際金獎，成為了浙江白酒的代表之一。

 

謝小義作為一位具有遠見(jiàn)卓識的企業(yè)家，他深知品質(zhì)是品牌的生命線(xiàn)。因此，他始終堅持精益求精的釀造理念，致力于為消費者呈現*優(yōu)質(zhì)的同山燒美酒。為了實(shí)現這一目標，謝小義不斷優(yōu)化釀造工藝，注重原料的選擇和發(fā)酵環(huán)境的控制。同時(shí)，他還非常重視產(chǎn)品的包裝設計，力求讓每一款酒都展現出獨特的品牌魅力。

在傳承非遺釀酒技藝的同時(shí)，謝小義還非常重視企業(yè)文化的建設與傳承，因此通過(guò)舉辦各類(lèi)文化活動(dòng)、加強員工培訓等方式來(lái)弘揚非遺釀酒技藝和傳統文化精髓，如"傅金泉酒文化藏書(shū)館"、"非遺大講堂"和"釀酒科普館"等，使醉美人酒業(yè)成為了一家具有深厚文化底蘊的企業(yè)。

作為非遺傳承人，相信謝小義將會(huì )繼續秉持精益求精的釀造理念，將醉美人酒業(yè)發(fā)揚光大，讓更多人品嘗到同山燒美酒的獨特魅力。